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TESTE DI TURCO  (continua) due uova intere. Appena questi sono assorbiti vi si mettono altre due e così di seguito finchè si raggiunge al numero 9.  Si preparano le latte spalmandole con un pò d'olio e con un cucchiaio si mettono 6 pezzi pe ogni latta.    Il forno a prova di carta (color cioccolata). Per sei minuti non deve aprirsi dopo aver introdotto le latte nel forno. BISCOTTI ALLA MANDORLA  kg. 1 mandorle sbucciate e tagliate.  Kg. 1 maiorca   Kg. 1 zucchero  n. 8 uova n. 1 vaniglia n.1 bustina di lievito.  -----------------  Montare bene le uova indi versare lo zucchero, la farina, il lievito, la vaniglia e le mandorle. Tutto incorporato bene. Si versa nelle latte unte d'olio a cucchiaiate distante una fra l'altro.  Il forno moderato. (quando cala la fara al  pane).

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Panettone semplice - La Bignè 

Biscotto ripieno 

Dolce savoia - Torta ghiacciata 

Vernice arancio - Torta mosaico 

Pasta frolla - Panettone 

Biscotti di mandorla 

Mucatoli - Teste di Turco 

Biscotti alla mandorla  

Gallettine di cioccolato 

Torta di pere o mele  

Castagne  

Sanduisc 

Taralli - Keraflic 

Funghi fritti 

Feppoli 

Cenci 

 

 

 

 

 

 

 

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