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BISCOTTO RIPIENO
kg. 1 farina
gr.200 sugna
gr. 400 zucchero
n. 6 uova e un quarto di latte
gr. 20 lievito o una bustina di Bertolini essenza di limone
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Si prepara la pasta con i suddetti ingredienti indi si divide la pasta in 4 parti. Se ne prende una porzione, si allunga con le mani dalla grossezza come una canna, si schiaccia con le mani e si riempisce di conserva mista con mandorle sbucciate e pestate fini. Attentamente si chiude ad evitare che la
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