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Antipasti & rusticherie alla Siciliana
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Funghi trifolati
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(funghi trifolati)
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Ingredienti (per 4 persone)
400 gr. di fugnhi
2 spicchi d'aglio
prezzemolo tritato
olio d'oliva
sale
Preparazione
Pulite con cura i funghi e tagliateli a dadini. In un tegame con olio bollente soffriggete gli spicchi d'aglio tritati, unite i funghi, salate. pepate e lasciate insaporire per 5 minuti. Aggiungete il prezzemolo, in un bicchiere di acqua, incoperchiate e lasciate cuocere per 15 minuti. finché i funghi saranno ben cotti. Servite i funghi caldi, irrorandoli con l'intingolo ristretto.
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