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Antipasti & rusticherie alla Siciliana
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Uova monachelle
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Ingredienti (per 4 persone)
6 uova
40 gr. di farina
50 gr. di pangrattato
olio di semi
sale e pepe.
Preparazione
Pulite In una ciotolina sbattete due uova con un pizzico di sale ed uno di pepe. Rassodate le altre uova, sgusciatele e tagliatele in due. Infarinateogni metà, passatele nelle uova battute e poi nel pangrattato, quindi, frig getele in una padella con l'olio bollente. Trasferite le uova su un foglio di carta assorbente da cucina e servitele in tavola ben calde.
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