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Antipasti & rusticherie alla Siciliana
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Vescia di lupo
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Ingredienti (per 4 persone)
700 gr. di funghi "vescia"
4 spicchi d'aglio
4 filetti di acciuga
2 pomodori
olio d'oliva carote
sale e pepe
Preparazione
In un tegame soffriggete l'aglio con un po' d'olio e i filetti di acciuga; unite i funghi puliti, lavati e tagliati a tocchetti e lasciate insaporire per 5 minuti. Aggiungete i pomodori spellati e spezzettati, sale, pepe, mescolate, incoperchiate e cuocete a fuoco dolce per 30 minuti. Servite in tavola.
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