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Antipasti & rusticherie alla Siciliana
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Peperoni sott'aceto
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Ingredienti
10 peperoni
aceto
peperoncino
Preparazione
Tagliate i peperoni a strisce ed esponeteli al sole per 2 ore. Sbollentateli per 5 minuti in abbondante aceto, scolateli ed esponeteli nuovamente al sole per altre 2 ore, rigirandoli spesso in modo che asciughino bene. Sistemateli in un vaso a chiusura ermetica con abbondante aceto forte ed unite infine dei pezzettini di peperoncino piccante.
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