 |
|
 |
Antipasti & rusticherie alla Siciliana
|
Olive in salamoia
|
.......................................................................................................................
Ingredienti
800 gr. di olive nere
4 Kg. di sale
Preparazione
Adagiate le olive verdi e ben mature in un vaso di terracotta copren dole interamente con acqua salata (2 kg. di sale per 5 litri di acqua); tenetele sotto peso in questa soluzione finché non dovranno essere Utilizzate. Si mantengono sode per mesi e mesi.
|
|