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Antipasti & rusticherie alla Siciliana
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Carciofi arrostiti
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Ingredienti (per 4 persone)
12 carciofi
8 spicchi d'aglio
prezzemolo
olio d'oliva
sale e pepe.
Preparazione
Pulite i carciofi togliendo le foglie dure e tagliando la parte superiore. Batteteli un po' sulla punta in modo da allargare le foglie ed al centro ponete pezzetti di aglio, il prezzemolo, sale, pepe e poco olio. Cuoce teli sulla brace per circa 30 minuti e serviteli subito in tavola.
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