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Antipasti & rusticherie alla Siciliana
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Cicerello fritto
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Ingredienti (per 4 persone)
600 gr. di cicerello
80 gr. di farina
olio d'oliva
sale
Preparazione
Pulite i cicerelli e passateli nella farina. Ponete i pesci su un setaccio per eliminare la farina in eccesso e friggeteli in abbondante olio bollente finché si saranno ben dorati. Salateli leggermente e servite subito in tavola i cicerelli caldi e croccanti.
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