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Antipasti & rusticherie alla Siciliana
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Olive nere alla brace
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Ingredienti (per 4 persone)
400 gr. di olive nere
olio di oliva
1 spicchio d'aglio
aceto
origano
peperoncino
pepe
Preparazione
Avvolgete le olive in un foglio di carta oleata, deponete il cartoccio in mezzo alla cenere di brace e lasciate cuocere per 30 minuti. Togliete la carta oleata, sistemate le olive in una ciotola e conditele con olio, acceto, pepe, origano, peperoncino ed aglio tritato. Servitele tiepide.
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