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Antipasti & rusticherie alla Siciliana
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Fiori di zucca fritti
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Ingredienti (per 4 persone)
850 gr. di fiori di zucca appena aperti
60 gr. farina
3 uova
80 gr. di pangrattato
olio per friggere
sale e pepe.
Preparazione
Lavate i fiori di zucca ed asciugateli con cura. Passateli nella farina, nelle uova battute con un pizzico di sale ed infine nel pangrattato. Friggete i fiori in abbondante olio bollente e serviteli in tavola caldi.
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