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Antipasti & rusticherie alla Siciliana
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Pomodori sott'aceto
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Ingredienti (per 4 persone)
15 pomodori un po' acerbi
basilico
sale grosso
aceto
Preparazione
Tagliate i pomodori a spicchi e sistemateli a strati in un vaso a chiusura ermetica. Su ogni strato spolverate un po' di sale grosso e distribuitevi qualche foglia di basilico. Appena il vaso sarà pieno, colmatelo con l'aceto. Potrete utilizzare i pomodori dopo 3 mesi circa.
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