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Antipasti & rusticherie alla Siciliana
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Polpette di neonato
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Ingredienti (per 6 persone)
1 kg. di neonato
2 uova
olio di semi
sale
sale e pepe
Preparazione
Pulite il neonato e mescolatelo con le uova battute, la farina e il prezzemolo tritato. Con questo composto formate delle polpettine e friggetele in abbondante olio bollente. Servitele in tavola.
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