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100 GRANDI VINI DI SICILIA (A CURA DI DANIELE CERNILLI)
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TANE’ ‘03
Valle delle Acate
Siamo a due passi da Vittoria, in provincia di Ragusa, terra di frappato e di nero d’Avola. Qui, da un quarto di secolo, esiste questa ormai classica azienda di proprietà della famiglia Jacono. Propone una valida ed affidabile gamma di vini, ma la punta di diamante è questo Tanè, rosso da nero d’Avola con piccole aggiunte di syrah. Ha colore rubino molto intenso e profumi balsamici, completati da note lievemente speziate e vanigliate e sentori di amarena e di viola. Il sapore è deciso, di buona concentrazione, senza aggressività tannico-acide, e con un finale lungo e per nulla amaro.
Da bere a 18°, abbinandolo a capriolo con mirtilli, bolliti misti, coniglio con tartufo nero.
C.da Bidini, 97011 Acate (Rg), tel. 0932/874166, fax 0932/875114;
www.valledelleacate.com info@valledelleacate.com
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