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100 GRANDI VINI DI SICILIA (A CURA DI DANIELE CERNILLI)
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SYRAH ‘04
Planeta
Nell’ampia gamma di vini proposta dalla famiglia Planeta si trovano vini di vitigni autoctoni accompagnati da vini da vitigni internazionali. Tra quelli della seconda categoria spicca senza ombra di dubbio il Syrah, dall’omonimo vitigno che, viste le zone di maggior diffusione, predilige i climi caldi. E così la terra di Sicilia risulta ideale per accoglierlo ed esaltarne le caratteristiche. Al naso, profondo e carnoso, si distinguono note di frutta nera, tabacco, spezie, con il pepe nero a conquistare il finale, mentre in bocca la componente fruttata è sostenuta da una netta vena acida e da un tannino deciso. Ritorna il pepe, molto piacevolmente, in chiusura.
Va servito a 18° e abbinato a carni rosse cotte lungamente, magari con l’uso delle spezie, o primi di pasta fresca con ragù rossi.
C.da Dispensa, 92013 Menfi (Ag), tel. 091/327965, fax 091/6124335;
www.planeta.it, planeta@planeta.it
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