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100 GRANDI VINI DI SICILIA (A CURA DI DANIELE CERNILLI)
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MERLOT ‘04
Planeta
Planeta è un’azienda che, nata all’inizio degli anni Novanta da un’intuizione di Diego Planeta presidente della grande cooperativa Sottesoli, ha saputo in pochi anni conquistare un posto nel mondo. E questo soprattutto grazie alla capacità della figlia Francesca e dei nipoti Santi e Alessio. La carta vincente aziendale è senza ombra di dubbio quella di aver cercato che i vini Planeta, da vitigno internazionale o autoctono, parlassero del loro territorio. Ne è un esempio perfetto questo vino che ai senatori tipici del Merlot, piccoli frutti neri, toni vegetali e balsamici, associa una nota grafite e di catrame che porta proprio a queste terre, calde e accoglienti. In bocca è potente senza perdere di eleganza, anche grazie a un’acidità che sostiene molto bene, e anzi slancia, la materia. Tannini vellutati, di perfetta estrazione. Un millesimo da ricordare, questo, per il merlot Planeta.
Da servire a 17° e abbinare a prosciutto arrosto, spalla di maiale, pasta fresca al ragù di carne.
C.da Dispensa, 92013 Menfi (Ag), tel. 091/327965, fax 091/6124335;
www.planeta.it, planeta@planeta.it
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