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100 GRANDI VINI DI SICILIA (A CURA DI DANIELE CERNILLI)
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MARSALA VERGINE
BAGLIO FLORIO ORO ‘88
Cantine Florio
Un grande classico del Marsala, uscito da un paio d’anni, ma ancora reperibile sul mercato e, soprattutto, impedibile per gli appassionati del genere. Lo produce la Florio, una delle griffe storiche, proprietaria di una delle cantine più affascinanti d’Italia, un vero monumento che dovrebbe fa parte dei Beni culturali del nostro Paese. Il Baglio Oro ’88 è veramente un fuoriclasse. Colore ambrato, profumi complessi, affumicati, con note di frutta secca, di cacao amaro, di tabacco, e un sapore caldo, deciso, salmastro, con una persistenza che tende all’infinito.
Bevetelo come fosse un grande distillato, a 18°, possibilmente da solo, o con delle tavolette di cioccolato fondente con almeno l’89% di cacao.
Via Vincenzo Florio 31, 91025 Marsala (Tp), tel. 0923/781111, fax 0923/982380;
www.cantineflorio.it, info@cantineflorio.it
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