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100 GRANDI VINI DI SICILIA (A CURA DI DANIELE CERNILLI)
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LE CHIARE ’05
Maurigi
Definirlo sorprendente è dire poco. Deriva dalla rodaniane uve viognier, coltivate in vigneti nei pressi di Piazza Armerina, in provincia di Enna. Che cosa ci stiamo a fare nel centro della Sicilia lo si capisce non appena si avvicinano le narici al bicchiere, e si viene avvolti da nitidissimi sentori di albicocca e di pesca bianca, quasi ci trovassimo davanti a un Condrieu un po’ più mediterraneo. Il sapore è fresco, deciso, piacevolissimo ma non banale, e chiude con un delicato retrogusto di mandorla fresca.
Lo abbiamo bevuto a 10° e pensiamo si possa abbinare a grigliate di pesce bianco. A sautèes di frutti di mare, ma, soprattutto, a una sontuosa aragosta bollita.
C.da Budonetto, 94015 Piazza Armerina (En), tel./fax 0935/85240;
www.maurigi.it, info@maurigi.it
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