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100 GRANDI VINI DI SICILIA (A CURA DI DANIELE CERNILLI)
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ETNA ROSSO SERRA DELLA
CONTESSA‘ 03
Benati
Uvaggio di nerello mascalese e nerello cappuccio, questo vino nasce da una vigna ad alberello di circa un secolo d’età sul cono vulcanico del Monte Serra, a 500 metri d’altitudine sul versante est dell’Etna. E’ un prodotto che, come tutti quelli nati tra le mani della famiglia Benanti e di quelle dell’infallibile enologo Salvo Foti, parla prima e soprattutto del territorio e della sua unicità. Di colore rubino con riflessi granata, ha naso in cui si distinguono i frutti rossi, la terra bagnata, il tabacco, la macchia mediterranea. In bocca mostra tutto il suo carattere e la sua eleganza, grazie a un tannino di grana fina e a un’acidità rinfrescante. Finale di lunga persistenza aromatica.
Da servire a 18° e abbinare a cacciagione nobile, stinco al forno con patate, polpette di lesso.
Via Garibaldi 475, 95029 Viagrande (Ct), tel. 095/7893533, fax 095/7893677;
www.vinicolabenanti.it, benanti@vinicolabenanti.it
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