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100 GRANDI VINI DI SICILIA (A CURA DI DANIELE CERNILLI)
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DELIELLA ‘ 03
Feudo Principi di Butera
La tenuta siciliana appartenente alla famiglia Zonin conta su circa 200 ettari vitati nella campagna tra Riesci e Bufera. Qui, in una cornice di incredibile bellezza la vite trova le condizioni migliori per dare uve di grande qualità, da cui nascono vini di grande carattere. Vosì il Del iella, un nero d’Avola al 100% che fermenta e matura in botti da 350 litri. Il naso è articolato e complesso, con la frutta matura e in confettura, prugne e ciliegie, che lascia spazio a sensazioni più intriganti, come le spezie, il cuoi, la terra bagnata. In bocca i profumi hanno una loro corrispondenza nella sensazione generale di pienezza e dolcezza del frutto. Tannico e vigoroso, chiude con un delicato ritorno alle spezie.
Da servire a 18° e da abbinare sia a piatti di carne come arrosto o polpettone, sia a preparazioni di pesce come lo spada alla griglia.
C.da Deliella, 93011 Butera (Cl), tel. 0934/347726, fax 0934/347851;
www.feudobutera.it, info@feudobutera.it
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