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100 GRANDI VINI DI SICILIA (A CURA DI DANIELE CERNILLI)
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CONTESSA ENTELLINA
MILLE E UNA NOTTE ‘ 03
Donnafugata
Ottenuto da nero d’Avola per la massima parte, è fra i rossi siciliani più famosi e apprezzati in senso assoluto. Un vero classico nel suo genere. Il motivo sta nel fatto che la famiglia Rallo, Giacomo, il patriarca, Josephine e Antonio, ormai anime di Donnafugata, hanno sempre voluto coniugare l’indubbia perfezione tecnica con elementi quali l’eleganza organolettica del vino e la sua appartenenza al proprio territorio. Così i profumi esprimono in modo esemplare le caratteristiche varientali del vitigno di provenienza, con note di amarena e di tabacco, e il sapore non è mai aggressivo nella sua silhouette raffinata, ben sostenuta dall’acidità. Il tutto per ottenere un rosso saldo, elegante e longevo.
Va servito a 18° e abbinato ad agnello al forno, a grigliate di carni rosse e a formaggi a pasta cotta di media stagionatura.
Via S. Lipari 18, 91025 Marsala (Tp), tel. 0923/724200, fax 0923/722042;
www.donnafugata.it, info@donnafugata.it
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