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100 GRANDI VINI DI SICILIA (A CURA DI DANIELE CERNILLI)
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CONTEA HUGUES
BERNARD DE LA GATINAIS
GRAND CRU 04
Tenuta Rapitalą
Da uve chardonnay in purezza, questo prestigioso bianco č dedicato al conte de la Gatinais, scomparso recentemente, che fł insieme a sua moglia Gigi lartefice dei vini della famosa Tenuta Rapitalą di Alcamo. E fatto maturare in parte in acciaio e in parte in barriques, e questo lo rende pił elegante e meno dominato da note di legno di molti altri bianchi simili prodotti in Sicilia. I profumi hanno note di frutta esotica e di agrumi, il sapore č pieno, ricco, persistente, ma non pesante, ed č reso pił fine da una delicata componente di aciditą che ne rende pił piacevole la beva.
Servitelo a 10° e abbinatelo a tranci di spada alla griglia, spaghetti alle vongole, crostacei al vapore e zuppe di molluschi.
C.da Rapitalą, 90043 Canporeale (Pa), tel. 0924/37233, fax 0924/36115;
www.rapitala.it, rapitala@giv.it
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