  |
|
 |
100 GRANDI VINI DI SICILIA (A CURA DI DANIELE CERNILLI)
|
 |
CERASUOLO DI VITTORIA
ETICHETTA NERA ‘ 04
Avide
L’azienda Avide in quel di Comiso, nel Ragusano, è una tra le più importanti e significative realtà dedicate soprattutto al frappato, uva regina della zona e alla base del vino bandiera della parte orientale della Sicilia: il Cerasuolo di Vittoria. Di colore rubino acceso e dal naso in cui prevale la componente fruttata, con note di fragola e lampone, questo vino fa della schiettezza, della facilità di beva e dell’incredibile versalità negli abbinamenti le sue carte vincenti. In bocca la freschezza ne determina il valore, con un’acidità ben definita e una chiusura sapida molto piacevole. Nel finale è il frutto a tornare, senza infastidire ma anzi esaltando il suo valore. Un vino che inoltre centra perfettamente il rapporto qualità/prezzo.
Va servito a 16° con tranci di tonno, oppure con carni: come costolette di agnello alla brace e spezzatino.
C.da Rastrella 346, 97013 Comiso (Rg), tel. 0932/967456, fax 0923/731754;
www.avide.it, avide@avide.it
|